開店から40年を越える餃子専門店が明石にやって来ました！秘伝のレシピはそのままに、具は白菜、ニラ、ブタミンチ、ニンンクやコショウなど数種類の香辛料をミックス。
特注の薄めの皮に包み上げた餃子は、パリッとした食感と具のバランスが絶妙にマッチ。
お酢と醤油、ラー油を調合したタレもさらにおいしさを盛り上げる。ひとつ、ひとつ愛情をこめた手作り餃子であっさりしているのが特徴です。
あの有名な餃子(ぎょうざ)専門店 “南平” が明石市にあるというので、ちょうど用事もあったのでこれは食べてみるべしと行ってみました。
住所をたよりにたどりつくと、なーんだ “魚の棚” の中じゃないですか、こりゃわかりやすい。
入ってみるとカウンター7席のみのこじんまりしたつくりできれいなお店です、混むとならんじゃうということもあるでしょうね、このときはラッキーにもすんなり座れました。
実はここのギョーザを食べるのはこれがはじめて・・・、一人前１５個と書いてあるので小食の私はこれで満足かと思いきや、ほんとに一口サイズなのですぐにペロリ、思わず次の一皿をたのんでました。
帰りにはおみやまで買ってました、家からはかなり遠いのでいつもとはいきませんが明石にいけば必ず寄りたいお店でした。
兵庫県明石市本町1-5-17 かねとビル
078-914-8181
